A ESSENCE DRINKS é o representante oficial em Portugal da cerveja 3 MONTS, que, acima de tudo, preserva tradições de produção há mais de 150 anos.
A ESSENCE DRINKS é o representante oficial em Portugal da cerveja 3 MONTS, que, acima de tudo, preserva tradições de produção há mais de 150 anos.
A 3 MONTS é uma cerveja francesa clássica, rica em sabor e tradição, portanto é ideal para os que apreciam uma ale robusta e equilibrada.
Em síntese somos com orgulho o distribuidor oficial da cerveja artesanal da 3MONTS. Visite a nossa garrafeira entre o Braga Parque e a Universidade do Minho em Braga.
A 3 MONTS é uma cerveja artesanal tradicionalmente Francesa, produzida na região de Flandres, isto é, no norte de França. Além do mais pertence ao estilo bière de garde, que significa “cerveja de guarda” em francês. Como resultado de um estilo típico da região e historicamente associado ao campo e às fazendas de França, nasceu a cerveja que apenas era produzida no inverno e na primavera para ser consumida durante os meses de verão, uma vez que o calor tornava a fermentação mais difícil.
Cervejaria Ricour produz “pequena cerveja”
Rémi Ricour compra a Cervejaria Saint-Sylvestre-Cappel com a sua mulher Marie Savage. De forma a esclarecer, naquela época as cervejas eram produzidas entre 1 e 2 graus de álcool, consequentemente, foram apelidadas de “pequena cerveja”. Além disso, eram raramente de sabor regular e entregues em barris de madeira.
O sucesso das cervejas de baixa fermentação
Durante a segunda guerra mundial, Rémi Ricour cede a cervejaria ao seu filho Pierre, que prosteriormente a desenvolveu através de técnicas inovadoras, como resultado de ter concluído a sua formação na Escola de Cervejeiros de Nancy e certamente das inúmeras viagens que realizou.
Nesta época, a empresa desenvolvia a sua atividade como depositária de bebidas e portanto começou a investir em camiões com a finalidade de realizar entregar ao domicílio.
Entretanto, com o passar dos anos, a cerveja aumentou em graus. Desta forma, as cervejas Bock e Pils ficaram famosas e certamente isso levou o Pierre Ricour a lançar a marca Du Moulin nas versões Bock (álcool 3,6% vol.) e Luxe (álcool 5,3% vol.).
Hora das cervejas de alta fermentação
Certamente é do conhecimento de todos que as cervejas de alta fermentação (cerveja tipo Ale) existem desde os primórdios dos tempos. No entanto, eram conhecidas pelo o seu elevado teor alcoólico e por não conservam bem e como resultado deste fator foram esquecidas, por outras palavras, as cervejas de baixa fermentação ganharam vida.
Nostálgicos destas cervejas tão típicas, Pierre Ricour e os seus filhos desenvolvem então a receita 3 MONTS em 1984, uma das primeiras cervejas especiais a regressar a França. O mais importante, é que os seus movimentos deram origem a uma marca com um sucesso imediato!
Em síntese, a cervejeira continua a desenvolver e a modernizar a sua ferramenta de produção, mas acima de tudo, mantém os métodos herdados: os ingredientes de 3 MONTS são os mesmos desde a sua criação.
Gerida pela 4ª geração de cervejeiros
A cervejaria 3 MONTS, entretanto é dirigida por Pierre Marchica, bisneto de Rémy Ricour, faz dela a 4ª geração de cervejeiros.
Embora se tenha modernizado ao longo dos tempos, em conclusão a cervejaria manteve a dimensão humana ao mesmo tempo que desenvolveu a sua capacidade produtiva, sem nunca esquecer as origens.
O nome 3 MONTS faz referência às três colinas (ou “montes”), ou seja, as mais altas da região das Flandres francesas: Mont Cassel, Mont des Récollets e Mont de Cats. Consequentemente estes “montes” são pontos icônicos da paisagem local e portanto, representam o orgulho da cervejaria na sua herança regional.
O abuso de álcool é perigoso para a saúde, beba com moderação.
Com mais de 150 anos de história e herança familiar, cada momento aqui capturado não apenas preserva a tradição, mas também reflete a paixão que, com o tempo, foi passada de geração em geração, até aos momentos capturados pela ESSENCE DRINKS.
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